MENU

再加一勺盐

July 28, 2025 • Read: 132 • 写点东西

  我炒菜时有个习惯,舀起第一勺盐总感觉多,会不自觉地抖掉一些。看着盐粒簌簌落回盐罐,才将那似乎变得“合理”的分量倾入锅中。 只是,当油滋滋作响,菜香弥漫开来,看着锅里翻腾的食材,又忍不住泛起嘀咕:这点分量,怕是不太够?手又下意识地伸向盐罐,再添小小一撮,心底才踏实些。

  我们对于“适度”的感知总是微妙而易变。行动之前,往往高估后果的严重性,倾向于过分谨慎;然而一旦行动完成,又常常低估结果的实际影响,此时心中的权衡标准仿佛又变轻了。于是,为了安抚那份对“可能判断失误”的不安,我们常常试图做出微小的修正。这后续的补偿行为,实质上是为求心安,而非真正的必需。最初舍弃的与随后追补的,往往相互抵消,总量几无变化。整个心路历程绕了一个徒劳的圈,恰恰折射出内心那杆秤在投入前后的失衡与摇摆,以及对不确定性的徒然补救。

今天中午炒青椒土豆丝时闪过的灵感,这一“灵感”其实已经倏忽出现过很多次但都被忽视。最近写博客的兴致比较旺,捕捉下来写一篇简短的生活随笔。
Leave a Comment

7 Comments
  1. 哈哈也是习惯性觉得盐放的不够,但也可以用其他料来补充那味道

    1. kk kk

      @有趣云☁️已经属于强迫症了::weibo:dog2::

  2. 我已经把握的很好了,就算盐不够,还会有生抽、蚝油、剁椒等会增加咸味。

    1. kk kk

      @全局变量各种调料都有,但总会感觉盐不够

    2. @kk调料基本都是带咸味的,所以基本不用再放盐了

  3. 我都先放一点,要出锅试菜的时候不够再加😂

    1. kk kk

      @瓦匠还是这样稳妥,我加盐都已经是强迫症了,一不小心就给菜搞咸::weibo:dog2::